又是一年端午节。
陕西榆林的居民也早早为这一天做好准备。
【资料图】
居民参加包粽子大赛 图源受访者
粽子备料 图源受访者
粽子备料 图源受访者
桃李路社区举办了包粽子大赛,邻里相约,一同庆祝。
居民参加包粽子大赛 图源受访者
成品粽子 图源受访者
成品粽子 图源受访者
成品粽子 图源受访者
最重要的是备料。
提前一晚泡软的糯米,陕北特产软小米,早市上翠绿的粽叶,还有黄河滩的红枣,都是甜粽子的重要用料。
陕西特有的糯米小米粽 图源受访者
邻里围坐,泡着糯米和红枣的盆放在中间。
初学者向能手学习,三片粽叶相嵌,用手裹圈呈漏斗状,加入数颗红枣和适量糯米,粽叶缠绕、用绳子收紧、打结,放入热气腾腾的蒸锅,就可以等待享用美味了。
甜咸粽子之争难分高下,但粽艺之外,南北方的端午习俗十分相似。
“端,始也。”农历以地支纪月,五月为午,所以称五月为午月,因此将五月初五称为“端午”。
古人将午时当作阳辰,因此时阳气始盛,因此农历五月俗称毒月,端午正是九毒日之首,在这一天各地都会系五色绳、喝雄黄酒、挂艾草、缝香囊,祈求辟邪去灾,防五毒侵扰。
店家售卖艾草束 图源受访者
家家户户悬挂艾草 图源受访者
成捆的五色绳 图源受访者
串珠粽子挂件的新式五色绳 图源受访者
端午时节,家家户户在门口挂上艾草,驱走毒虫,驱逐瘟疫。
家家户户悬挂艾草 图源受访者
孩子们戴上五色绳、香囊,避瘟保健、提振精神。
彩色的绳子系着家人的牵挂和祝福,也延续着传统安康祝愿。
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